西街作为泉州古城街区较完整的历史遗存，是古泉州繁盛的经贸商圈代表。据此前统计，西街（钟楼至新华路段）全长800多米，共有商铺（包括沿街自住房及其他用途房屋）250多家（户）。经营业态以零售和餐饮为主，其他为自住房、金融、通讯、便民服务等。零售包括食杂百货、香烛佛具、地方特色食品、鞋业、钟表等；餐饮则以休闲饮品、部分老字号小吃为主。
政策引导特色店铺 泉州古城街区良性健康发展
如今，《方案》已出台近两个月，西街的经营业态也有了改变和提升，不少文创旅游业态入驻，不合适的业态逐渐淘汰。泉州古城办相关负责人表示，希望通过业态鼓励措施，引导具有泉州地方特色、有古城文化底蕴的业态，在古城生根发芽、良性健康发展。
地方特色小吃明显增加
昨天，在海都记者的随机街采中，许多西街店主与周边居民都表示，这两个月来，明显感受到了西街业态的变化。
在西街裴巷口开花店的店主梅花说，西街限行以来，游客越来越多，特别是周末，她的生意也稳中有升。而最大的感受就是业态变了。
“地方特色小吃店多了好几家，如海丝金凤入驻，面线糊、泉港浮果、湖头米粉汤等，也开起来了。”梅花说，每到周末，许多小吃店门口便排起长龙，裴巷口对面是手工麻糍店，天天都有来排队买麻糍的人。
“休闲饮品店也明显增加了好多。”西街老书店的店主老陈说，离他不远的店铺，原是一家美甲店，现在成了糕饼店，“来西街玩的人多了，市场正按照游客的需求进行良性的更新，这样挺好的”。
西街老布店老板表示，老布的客源都是本地人，目前经营状况还不错。店旁原是一家金玉饰品店，已退出经营，成了一家民俗用品店。
手工艺人前来展示授课
在西街的肃清门广场，“润物无声”展览从10月1日至12月31日，每天常态化开放。每天来这里，除了可以看展，还有机会跟众多非遗传承人面对面交流、学习。
妆糕人体验、金苍绣学习、拓片里的故事分享、老照片里的古城往事、手工皮具制作、梨园戏剧分享沙龙……每周末，在西街的展馆里都有不同的活动与市民见面，想参与的人可以提前报名加入。这里也成了泉州文化传承人、手工艺人展示和授课的临时站点。
昨天，在西街的展馆里，金苍绣非遗传承人陈克忍正在创作新的作品。路过的游人，常有入馆驻足观看，还有人坐到陈克忍身边，一边看她娴熟地走针，一边听她聊金苍绣的起源和绣法。
“这一两个月来，我常来这个展馆刺绣，还收了不少学员。”陈克忍说，只要有人感兴趣，她都会教。
泉州古城办相关负责人表示，西街的业态正在不断提升中，越来越多元，越来越富有文化底蕴。目前，从西街退市的美甲店、珠宝店，恰是《方案》里不鼓励经营的项目；新增最明显的特色小吃店、休闲饮品店，正属于扶持鼓励、倡导鼓励经营的项目；而泉州文化传承人、手工艺人来这里展示、授课，也正是西街业态提升里迫切希望引进、增加的部分。
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